氣調(diào)冷庫維修公司建議食物保鮮主要以食物冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食物經(jīng)過預冷、加工、儲存和冷藏運送，有效地保持食物的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風味物質(zhì)，達到食物保質(zhì)保鮮，延長食物保存期的意圖，起到調(diào)劑淡、旺季商場的需求并削減出產(chǎn)與出售過程中經(jīng)濟損耗的效果。
在現(xiàn)代化的食物工業(yè)中，食物從出產(chǎn)加工、貯藏運送、出售至消費全過程都保持在所要求的低溫條件下，這種完整的冷藏網(wǎng)統(tǒng)稱“冷鏈”， 它能夠確保食物的質(zhì)量，削減出產(chǎn)及分配過程中的損耗。
目前，國家投入巨資加快基礎設施建造，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進城市化進程，這些措施必將會帶動制冷產(chǎn)品的出產(chǎn)和運用，促進、完善“冷鏈”的建造。
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